Obsah
Chilli pikant (Capsicum frutescens)
| Jsou to plody především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky - zvláště Mexika. Ostré papriky obsahují více palčivé látky kapsicinu, dále barviva, silice, také vitamíny (C, karotén, B), minerály apod. Nedoporučují se při podrážděném žaludku a nemocích střev, ale v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. V pokrmech je kombinujeme zpravidla se sladkou paprikou. Přidávají se do pokrmů celé - na porce pro 4 osoby stačí 1 - 2 ks - nechají se povařit a vyjmou se. Hodí se do gulášů, zelných pokrmů, mexických, indických a čínských jídel, drštkové polévky, dušených směsí zeleniny a rýžových pokrmů. Chilli pikant je sladká odrůda chilli, výborně se hodí do omáček i do gulášů. Má výraznou a jasnou chuť chilli, ale není pálivé. |
 |
Související produkty
 | Chilli papričky malé Odrůda Bird's Eye, jedna z nejostřejších |
 | Pepř cayenský Ostré chilli s pepřovým aroma |
 | Chilli papričky velké Odrůda Aji Mono, ostré papričky z Číny |
 | Chilli mleté Velice ostrý prášek z čínských papriček |
 | Chilli drcené Výborné do mlýnků nebo do kořenících směsí. |
Přidejte do vašeho košíku...
|
Úvod Poštovné a balné © 2005-2011 Koření od Antonína |
Návrh a realizace stránek: schimi |
Všechna práva vyhrazena