Pepř černý mletý

Piper nigrum

Tento druh tropického koření je jeden z nejznámějších a také nejrozšířenějších. (Je známo skoro 1600 druhů pepře, ale jako koření se používá asi 6 druhů, které rostou zejména v jižní Asii.) V historii vaření jsou o pepři zmínky již v nejstarších písemných památkách staroindických. Staří Římané si pepř jako koření neobyčejně oblíbili a na hostinách boháčů nesmělo toto drahé koření nikdy chybět. I v nynější době si pepř udržuje prim na světovém trhu. Používá se pepř celý i mletý, pepř černý, bílý a zelený. Všechny pocházejí z jedné rostliny. Původně pochází z Malabarského pobřeží východní Indie. Nejvíce se pěstuje v asijských tropech na poloostrově Moluckém, v Indii, ve Vietnamu, na Sumatře a Jávě, v Thajsku a na Filipínách.•Černý pepř získáme sklizní nedozrálých (zelených) bobulí které procházejí fermentací. Po usušení mají bobule pepřovníku svraštělý povrch a hnědočernou až černou barvu.

22 Kč
Sáček, 31 g
49 Kč
Kořenka malá, 31 g
76 Kč
Kořenka velká, 72 g
168 Kč
Gastrosáček, 310 g
informace o obalech Vložit do košíku Zpět

Související produkty

Pepř barevný celý

Nejpoužívanější směs pepřů do mlýnků

Číst více Vybrat balení

Pepř růžový

Koření podobné pepři s nasládlou chutí

Číst více Vybrat balení

Pepř sečuánský celý

Oblíbený v Japonsku pro svoji trpce ostrou chuť

Číst více Vybrat balení

Pepř černý celý

Nejvyšší třída z indických plantáží

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý mletý

Má své místo v bílých omáčkách, je velice silný

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý celý

Vyhledávaný pro svoji silnou chuť a aroma

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý drcený

Výborný na přípravu steaků a minutek

Číst více Vybrat balení

Pepř černý drcený

Drcený na čtvrtiny a 3x prosívaný

Číst více Vybrat balení

Pepř zelený celý

Je jemný a křehký, výborný na steaky

Číst více Vybrat balení

Pepř dlouhý

Je velmi ostrý, má mírně sladkou chuť i vůni.

Číst více Vybrat balení

Pepř zelený drcený

Je jemný a křehký, výborný při nakládání a marinování masa

Číst více Vybrat balení

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík