Ingredience

  • 4 polévkové lžíce oleje
  • 2 větší cibule
  • 1 palice česneku
  • 1 větší zralé mango
  • sůl (ideální je himalájská)
  • větší kousek zázvoru (50 - 100 g)
  • 1-2 Yidu chilli papričky „od Antonína“
  • 250 ml silného hovězího vývaru
  • 2 konzervy sterilovaných oloupaných rajčat (lze i krájené)
  • 80 ml kokosového mléka
  • 500 g červené čočky (1 balíček)

Použité koření:

Chilli papričky Yidu

Mírně pálivé papričky pro přípravu asijských a mexických chilli pokrmů.

Číst více Vybrat balení

Červená čočka na indický způsob

Vytisknout


Dnešní recept s naší novinkou – Yidu papričkami – je oblíbeným jídlem dcery naší dvorní fotografky Moniky.

45 min. 4
  • 1/7

    Připravíme se všechny ingredience.

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 1
  • 2/7

    Česnek, mango, cibuli a zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (0,5 cm x 0,5 cm), Yidu chilli papričky (s jadérky nebo bez, jak kdo má rád pálivé) nadrobno nasekáme.

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 2
  • 3/7

    Česnek, cibuli, zázvor a Yidu papričky dáme na větší pánev s rozpáleným olejem a za občasného míchání upravíme do měkka – cibulka zesklovatí, nesmí zhnědnout (cca 5 min.).

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 3
  • 4/7

    Mezitím uvaříme červenou čočku do měkka a přebytečnou vodu poté slijeme (postupujeme podle návodu, doba varu je u různých výrobců 15 min. - 1,5 hod.).

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 4
  • 5/7

    Na pánev k česneku, cibuli, chilli a zázvoru přidáme mango, promícháme a necháme chviličku restovat (cca 2 min.).

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 5
  • 6/7

    Přihodíme rajčata, která při míchání rozmačkáme, a přilijeme kokosové mléko a hovězí vývar. Směs zhruba 5 minut za stálého míchání provařujeme.

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 6
  • 7/7

    Nakonec vmícháme uvařenou červenou čočku, dle chuti dosolíme, 5 minut za stálého míchání povaříme a podáváme.

    Červená čočka na indický způsob - recept krok 7

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík