Ingredience

Na salát (4-6 porcí):

  • 3 ks červené řepy
  • sůl
  • lžička celého kmínu
  • 1 mrkev
  • ¼ celeru
  • 1 petržel
  • 3 lžíce extra virgin olivového oleje
  • dijonská hořčice
  • citron
  • 1 stroužek česneku

Na ozdobení:

  • zelená petrželka, jarní cibulka nebo pórek

Přílohy:

  • opečená francouzská bageta

Použité koření:

Kmín celý

Několikrát čištěná semena kmínu

Číst více Vybrat balení

Vitamínový salát z červené řepy

Vytisknout


Rychlý a překvapivě dobře chutnající salát plný vitamínů.

20 min. příprava
90 min. vaření
4-6
  • 1/6

    V hrnci přivedeme k varu 1,5 litru vody osolené lžičkou soli a okořeněné lžičkou kmínu. Do vroucí vody vložíme neoloupané bulvy červené řepy a na mírném ohni ji vaříme do měkka (cca 1 až 1,5 hod.)

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 1
  • 2/6

    Zatímco se řepa vaří, připravíme si dresink smícháním 3 lžic olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, šťávy z poloviny citronu a najemno rozmačkaného stroužku česneku. Vše dokonale vymícháme na hladkou kašičku, dle chuti dosolíme a znovu promícháme.

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 2
  • 3/6

    Těsně před dovařením řepy si do větší misky nahrubo nastrouháme kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer).

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 3
  • 4/6

    Vařenou řepu oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k nastrouhané zelenině.

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 4
  • 5/6

    Nakonec opatrně vmícháme dresink a dle chuti můžeme dozdobit čerstvou petrželkou, jarní cibulkou nebo pórkem.

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 5
  • 6/6

    Podáváme samotné nebo s opečenou francouzskou bagetkou.

    Vitaminový salát z červené řepy - recept krok 5

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík