Ingredience

  • 2 ks pomerančů
  • 2 celerové řapíky
  • 1 mrkev
  • 1 jarní cibulka
  • 2 vrchovaté lžíce oloupaných dýňových semínek
  • 4 lžíce smetanového jogurtu
  • 1 lžíce dýňového oleje
  • 2 lžíce extra virgin olivového oleje
  • 1 lžíce světlého octa balsamico
  • 1 lžička cukru
  • pepř černý celý Tellichery „od Antonína“
  • sůl

Použité koření:

Pepř černý celý Tellicherry

Nejvyšší třída z indických plantáží v oblasti Tellicherry na Malabarském pobřeží

Číst více Vybrat balení

Vitamínový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru

Vytisknout


Netradiční a přesto velmi lahodné spojení chutí celeru a pomerančů podtržené delikátním aroma pražených dýňových semínek.

15-20 min. 2-3
  • 1/5

    Nejdříve si na suché pánvi opražíme 2 vrchovaté polévkové lžíce oloupaných dýňových semínek, které po vychladnutí nahrubo nasekáme nebo nadrtíme.

    Vitaminový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru - recept krok 1
  • 2/5

    Připravíme si zálivku smícháním 4 lžic smetanového jogurtu, nadrobno nasekané jarní cibulky, 2 lžic olivového oleje, 1 lžíce balzamikového octa (ideální je bílý, zálivka zůstane světlá, ale ani s klasickým nic nezkazíte), 1 lžičky cukru, čerstvě namletým pepřem Tellichery dle chuti a trošky soli.

    Vitaminový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru - recept krok 2
  • 3/5

    Pomeranče (výtečné jsou i grepy) oloupeme a nakrájíme na centimetrové kousky (necháme v samostatné misce), mrkev oškrábeme a nahrubo nastrouháme, řapíkatý celer omyjeme a nasekáme na drobné kousky nebo plátky.

    Vitaminový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru - recept krok 3
  • 4/5

    Mrkev, celer a 1 lžíci opražených a nasekaných dýňových semínek smícháme a ochutíme 1 lžící dýňového oleje, troškou soli a znovu dle chuti čerstvě namletým pepřem Tellichery. A vše promícháme.

    Vitaminový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru - recept krok 4
  • 5/5

    Servírujeme na talíři postupně do komínku (oddělené vrstvy pomeranče a zeleniny) anebo uprostřed talíře vytvoříme naběračkou kopeček směsi zeleniny a okolo naskládáme kousky pomeranče. Vyteklou šťávu z pomerančů vmícháme do zálivky a salát jí přelijeme. Nakonec vše posypeme zbytkem opražených dýňových semínek a podáváme.

    Vitaminový salát z pomerančů, mrkve a řapíkatého celeru - recept krok 5

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík