zoom_in

Bobkový list celý - ručně tříděný

Skladem

Svěží, ručně přebírané výběrové listy ze slunného Turecka

Více informací

Vyberte balení

Sáček, 5 g 39 Kč

Jak balíme naše koření?

Popis produktu

Vavřín vznešený (Laurus nobilis) jako koření najdeme v každé domácnosti pod názvem bobkový list. Je to stále zelený keř či strom původem z Malé Asie který v současnosti roste v celém Středomoří. Hlavním producentem je dnes Turecko.

Ve starém Řecku měl vavřín významné poslání nejprve jako rostlina posvátná a léčivá. Podporuje trávení, působí antisepticky a podporuje snižování hladiny krevního cukru.

Jako koření se používají sušené listy, které mají specifické aroma a nahořklou chuť. Bobkový list podporuje trávení i chuť k jídlu a proto je používán v kuchyních mnoha národů při konzervaci masa a ryb, při nakládání zeleniny, hub, okurek do octových nálevů, při úpravě zvěřiny, při opékání masa na rožni atd. Využívá se i k přípravě svíčkové, rajské a houbové omáčky, různých paštik a terin. Je součástí tradiční kytice koření "bouquet garni".

Země původu: Turecko