Hořčice hnědá indická "Sareptská"

Skladem

Jedna z nejostřejších hořčic s hnědými semeny

Vyberte balení

  • Sáček, 40 g Sáček, 40 g 34 Kč
  • Kořenka malá, 38 g Kořenka malá, 38 g 85 Kč
  • Kořenka velká, 86 g Kořenka velká, 86 g 130 Kč
  • Gastrosáček, 400 g Gastrosáček, 400 g 272 Kč

Popis produktu

Hořčice hnědá indická "Sareptská" (Brassica juncea, brukev sítinovitá) je jednoletá, až 1,5 metru vysoká bylina původem z oblasti hranice mezi Čínou a Indií. Nejvíce se v současnosti pěstuje v Indii, Pákistánu, Rusku a Číně. Má drobná, světle hnědá semena. Na rozdíl od žluté hořčice má výraznější a silnější chuť a při vaření a pečení se používá téměř výhradně v celém stavu. Kvůli větším výnosům postupně nahrazuje v krémžských hořčicích hořčici černou.

V lidovém léčitelství se drcená nebo mletá semena ve formě obkladů využívají proti kašli, zánětům, bolestem svalů a revmatismu, vnitřně podporuje chuť k jídlu a usnadňuje trávení. Olej se využívá i v kosmetice jako vlasové tonikum. Aroma oleje odpuzuje kočky i psy.

Aby hořčice změkla a uvolnilo se její aroma, většinou se před přípravou praží, buď na másle nebo oleji, případně nasucho. Z hnědé hořčice se také lisuje kvalitní olej, oblíbený v celé severní Indii. V západním světě je takřka neznámý. Je velice rozšířená a oblíbená v indické kuchyni. U nás se používá buď při nakládání zeleniny (oblíbená je kombinace se žlutou hořčicí) nebo do indických specialit. 

Země původu: Kanada

Loading...

Váš košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Loading...