Pepř barevný celý
Nejpoužívanější směs 4 druhů pepřů nejen do mlýnků
Koření podobné pepři s nasládlou pepřovou chutí
Pepřovec brazilský (Schinus terebinthifolius) je strom z čeledi ledviníkovité (Anacardiaceae) původem z Brazílie, Argentiny a Paraguaye. Jako růžový pepř jsou známé jeho téměř zralé bobule, ačkoliv pravým pepřem ve skutečnosti nejsou. Mají slabě pryskyřičnou vůni a nasládlou pepřovou chuť Růžový pepř však přidáváme s mírou, protože ve větším množství může být hlavně pro malé děti toxický. Podobně se využívá i jeho příbuzný pepřovec obecný neboli peruánský (Schinus molle) rostoucí v Peru, kde je národním stromem, a v Bolívii.
V lidovém léčitelství se používají většinou listy, plody v menší míře, proti bolesti zubů, jako antibakteriální a antiseptický prostředek nebo jako slabé antidepresivum.
V kuchyni se používají hlavně jako dekorace pro zajímavý kontrast ve směsi se zeleným, černým a bílým pepřem, jako barevný pepř. V Peru se z něj připravuje tradiční lidový slabý alkoholický nápoj chicha de molle.
Země původu: Brazílie
Váš košík
Váš nákupní košík je prázdný.