Pepř růžový

Skladem

Koření podobné pepři s nasládlou pepřovou chutí

Vyberte balení

  • Sáček, 17 g Sáček, 17 g 45 Kč
  • Kořenka malá, 17 g Kořenka malá, 17 g 95 Kč
  • Kořenka velká, 34 g Kořenka velká, 34 g 150 Kč
  • Gastrosáček, 170 g Gastrosáček, 170 g 360 Kč

Popis produktu

Pepřovec brazilský (Schinus terebinthifolius) je strom z čeledi ledviníkovité (Anacardiaceae) původem z Brazílie, Argentiny a Paraguaye. Jako růžový pepř jsou známé jeho téměř zralé bobule, ačkoliv pravým pepřem ve skutečnosti nejsou. Mají slabě pryskyřičnou vůni a nasládlou pepřovou chuť  Růžový pepř však přidáváme s mírou, protože ve větším množství může být hlavně pro malé děti toxický. Podobně se využívá i jeho příbuzný pepřovec obecný neboli peruánský (Schinus molle) rostoucí v Peru, kde je národním stromem, a v Bolívii.

V lidovém léčitelství se používají většinou listy, plody v menší míře, proti bolesti zubů, jako antibakteriální a antiseptický prostředek nebo jako slabé antidepresivum.

V kuchyni se používají hlavně jako dekorace pro zajímavý kontrast ve směsi se zeleným, černým a bílým pepřem, jako barevný pepř. V Peru se z něj připravuje tradiční lidový slabý alkoholický nápoj chicha de molle.

Země původu: Brazílie

Loading...

Váš košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Loading...