Cibule prášek

Cibule kuchyňská (Allium cepa)  pochází pravděpodobně ze střední Asie, kde vznikla z původní planě rostoucí Allium oschaninii, cibule sečka pochází z Číny a cibule šalotka z Habešské oblasti. Je využívána již od starověku v Summerské říši, Egyptě, Indii a Číně. Sušením se ztrácí její pálivost i slzotvornost a nejčastěji se používá ztlustlá nažloutlá nadzemní část-cibule. V současnosti patří mezi největší pěstitele cibule Čína, Indie, USA, Egypt a Turecko, ale pěstuje se prakticky po celém světě.

Je základní kořenící součástí při přípravě masitých jídel, polévek, salátů, luštěnin, nakládaných zelenin, omáček, dušených zelenin, různých paštik a pomazánek. Je rovněž nejčastější součástí kořenících a marinovacích směsí.

Země původu: Indie, Egypt