Český guláš
Nepálivá směs do všech typů gulášů
Od 41 Kč
Nové koření mleté
Skladem
Jemně mleté do sladkého pečiva i slaných pokrmů
Vyberte balení
Popis produktu
Pimentovník pravý (Pimenta officinalis) je až 15 metrů vysoký strom z čeledi myrtovité (myrtaceae), původem ze střední Ameriky a Karibských ostrovů, kde se pěstuje dosud. Zejména pak na pobřeží ostrova Jamajky, odkud je 70% světové produkce a které je považováno za nejkvalitnější. Proto je u i nás znám i pod lidovým názvem "jamajský pepř". Jako koření se používají sušená, zralá semena (bobule), které mají palčivou, ale příjemně kořennou chuť. Nové koření prý v sobě spojuje chuť a vůni nejoblíbenějších koření: pepře, hřebíčku,skořice i muškátového ořechu. Původní obyvatelé střední Ameriky znali toto koření dávno před příchodem evropských dobyvatelů. Kořenili jím například čokoládu. Do střední Evropy se toto koření dostalo poměrně pozdě, až koncem 16. století. Bylo tedy oproti již dříve známým druhům exotických koření nové a přišlo také z Nového světa, proto se mu u nás dostalo názvu "nové koření". Pro jeho velkou oblibu v Anglii se mu také často říká "anglické koření".
V lidovém léčitelství je hojně využíváno v Karibské oblasti a Mexiku při nachlazerní, poruchách trávení a menstruačních potížích.
Nové koření se používá do uzenin, při konzervaci masa, zeleniny (okurek), v kuchyni do omáček, marinád, paštik a polévek, na hovězí maso, vepřové maso (zabijačky), zvěřinu a ryby, do směsí celého i mletého koření. Přidává se i do moštů, perníků, cukrovinek i vánočního pečiva a do dýňových receptů. Tvoří aromatizující esenci v likérnictví, kosmetice a při výrobě svíček.
Země původu: Mexiko
Související produkty
Čevabčiči
Na oblíbený stejnojmenný pokrm balkánské kuchyně a do mletých mas
Od 41 Kč
Divoké koření
Ideální na zajíce, bažanty nebo do svíčkové
Od 41 Kč
Grilovací
Klasická papriková grilovací směs
Od 41 Kč
Koření od Antonína
Lehce pikantní směs na guláše a pečení nebo grilování masa
Od 42 Kč
Králík
Po česneku vonící směs na králíka nebo kuře
Od 42 Kč
Kuře gril
Na pečení kuřat pro vytvoření křupavé zlatohnědé kůrky
Od 41 Kč
Maďarský guláš
Ostrá směs do gulášů z hovězího masa
Od 41 Kč
Mexiko
Originální jemně pálivá směs na mexické fazole, burrito, taco nebo chilli con carne
Od 42 Kč
Mletá masa
Jemně pikantní směs na přípravu karbanátků a mletých nebo sekaných mas.
Od 41 Kč
Paštiková
Do paštik, masových pomazánek a k dušení masa
Od 42 Kč
Pečená masa
Směs vhodná na pečení prorostlejšího masa
Od 41 Kč
Perník
Vyvážená originální směs perníkového koření
Od 41 Kč
Polévkové koření
Polévková kořenící směs bez soli
Od 40 Kč
Rajská
Vyladěná směs do rajské omáčky, polévky nebo leča
Od 41 Kč
Roštěnky
Originální jemně pepřově pálivá směs na přípravu roštěnek nebo ptáčků
Od 41 Kč
Svíčková
Na přípravu tradiční svíčkové a všech smetanových omáček
Od 41 Kč
Zabijačková
Ideální do ovarů, jitrnic, tlačenek, jelit i zabijačkového guláše a polévky
Od 41 Kč
Zvěřina - Hubert
Nepostradatelná směs při úpravě zvěřiny
Od 41 Kč
Nové koření celé
Prvotřídní velké a aromatické plody bez zlomků
Od 34 Kč
Desperádo
Originální ostrá směs s papričkami habaňero inspirovaná mexickou kuchyní, bez soli
Od 43 Kč
Jehněčí
Originální staročeská směs na jehněčí, skopové nebo zvěřinu (muflon, daněk, sika)
Od 42 Kč
Dýňové koření (Pumpkin Spice)
K přípravě polévek, sirupů, moučníků, koláčů a těstovin z dýně
Od 41 Kč
Spekulatius
Na přípravu pečiva z křehkého těsta a populárních sušenek "Lotusek"
Od 43 Kč
Baharat
Směs koření původem ze Středního východu
Od 43 Kč
Související recepty
Loading...
Váš košík
Váš nákupní košík je prázdný.
