Pepř barevný celý
Nejpoužívanější směs 4 druhů pepřů nejen do mlýnků
Od 40 Kč
Pepř kampotský bílý
Skladem
Bílý pepř nejvyšší kvality s delikátně jemnou pepřovou chutí a vůní
Vyberte balení
Popis produktu
Ručně trhaný a přebíraný bílý pepř té nejvyšší kvality.
Kampotský pepř je kultivarem černého pepře a od 13. století se pěstuje na farmách (v současnosti pod dohledem „Kampot Pepper Producers associations“) na pouhých několika desítkách hektarů v oblasti Kampot v jižní Kambodži na úpatí pohoří Damrei, kde jsou díky teplému a vlhkému počasí, nadmořské výšce a křemičité půdě ideální podmínky pro jeho pěstování. Od roku 2010 má certifikaci označení původu. Pěstuje se přírodním způsobem a ručně se přebírá, proto je prakticky 100 % čistý. Všechny kuličky pepře jsou cca 4 mm velké, krásně tvrdé a plné nádherně chuti a vůně.
Produkovány jsou 4 formy. Zelený pepř jsou rychle usušené bobule nezralého (zeleného) pepře. Černý pepř jsou fermentované a na slunci sušené bobule nezralého (zeleného) pepře. Bílý pepř jsou semena namočených a rychle vyloupaných, plně zralých (červených) bobulí pepře. Červený pepř jsou usušené, plně zralé a po jednotlivých kuličkách sbírané bobule pepře s nádhernou sladkou ovocnou chutí a vůní.
Bílý pepř jsou vyloupaná semena namočených, plně zralých (červených) bobulí pepře. Díky krátkému namáčení je vůně i chuť nádherně jemná a pepřová bez rušivých pachových tonů.
Používá se na grilovaná i pečená bílá masa a spolu s červeným pepřem i na ryby, mořské plody a saláty.
Země původu: Kambodža (Kampotská oblast)
Související produkty
Pepř růžový
Koření podobné pepři s nasládlou pepřovou chutí
Od 45 Kč
Pepř sečuánský celý
Oblíbený v Japonsku a Číně pro svoji trpce ostrou chuť a citrónovou vůni
Od 60 Kč
Pepř černý celý "Tellicherry"
Nejkvalitnější, ručně sbíraný pepř z oblasti Tellicherry na Malabarském pobřeží Indie
Od 34 Kč
Pepř bílý mletý
Se specifickou silnou chutí a vůní, vhodný na ryby, drůbež a bílé omáčky.
Od 42 Kč
Pepř bílý celý
Se silnou specifickou chutí a vůní
Od 44 Kč
Pepř bílý drcený
Se specifickou chutí a vůní, výborný na přípravu steaků a minutek
Od 42 Kč
Pepř černý drcený
Drcený na čtvrtiny a 3x prosívaný
Od 37 Kč
Pepř černý mletý
Z celých kuliček, pro udržení aroma je před mletím podchlazovaný
Od 34 Kč
Pepř zelený celý
Jemný a křehký, výborný na steaky
Od 37 Kč
Pepř dlouhý
Velmi ostrý pepř s nasládlou chutí i vůní
Od 104 Kč
Pepř zelený drcený
Jemný a křehký, výborný při marinování a nakládání mas nebo sýrů
Od 41 Kč
Pepř bourbonský "Voatsiperiferi"
Divoce rostoucí, ručně sbíraný pepř z Madagaskaru
51 Kč
Pepř kampotský černý
Černý pepř nejvyšší kvality s nádhernou typickou pepřovou chutí, vůní a ostrostí
Od 67 Kč
Pepř kampotský červený
Červený pepř nejvyšší kvality s úžasnou sladkou ovocnou chutí a vůní
Od 103 Kč
Loading...
Váš košík
Váš nákupní košík je prázdný.
