Pepř barevný celý
Nejpoužívanější směs 4 druhů pepřů nejen do mlýnků
Červený pepř nejvyšší kvality s úžasnou sladkou ovocnou chutí a vůní
Ručně trhaný a přebíraný červený pepř té nejvyšší kvality.
Kampotský pepř je kultivarem černého pepře a od 13. století se pěstuje na farmách (v současnosti pod dohledem „Kampot Pepper Producers associations“) na pouhých několika desítkách hektarů v oblasti Kampot v jižní Kambodži na úpatí pohoří Damrei, kde jsou díky teplému a vlhkému počasí, nadmořské výšce a křemičité půdě ideální podmínky pro jeho pěstování. Od roku 2010 má certifikaci označení původu. Pěstuje se přírodním způsobem a ručně se přebírá, proto je prakticky 100 % čistý. Všechny kuličky pepře jsou cca 4 mm velké, krásně tvrdé a plné nádherně chuti a vůně.
Produkovány jsou 4 formy. Zelený pepř jsou rychle usušené bobule nezralého (zeleného) pepře. Černý pepř jsou fermentované a na slunci sušené bobule nezralého (zeleného) pepře. Bílý pepř jsou semena namočených a rychle vyloupaných, plně zralých (červených) bobulí pepře.
Červený pepř jsou usušené, plně zralé a po jednotlivých kuličkách sbírané bobule pepře s nádhernou sladkou ovocnou chutí a vůní.
Používá se na slané pokrmy, saláty, drinky (Bloody Mary) a sladké dezerty (smetanové, čokoládové i ovocné).
Země původu: Kambodža (Kampotská oblast)
Váš košík
Váš nákupní košík je prázdný.