Kebab

Směs koření vycházející z turecké kuchyně, která obratně zpracovává suroviny ze zdejší horké a nepříliš úrodné země. Kebab je mírně pálivá směs vhodná na grilování a pečení mas, na jehly a špízy nebo do mletých mas. Můžeme ji použít i do typických arabských jídel jako je kuskus nebo různé zeleninové a rýžové směsi (pilaf, džuveč). Směs můžeme použít i do slaných náplní listového těsta. V Turecku se tomuto pokrmu říká burek a bývá plněn špenátem, sýrem nebo sekaným masem.

Složení:

paprika sladká a pálivá, česnek, cibule, sumah, petržel, cumin, koriandr, chilli a mořská sůl (13 %)