Chilli papričky Habanero mleté
Ovocné aroma a nezaměnitelná chuť. 150 000 SHU
Capsicum chinense
Cihlově červená odrůda Habanero pochází z Kolumbie a patří mezi silně pálivé (207600 SHU). Pro svoje nádherné ovocné aroma a úžasnou nasládlou chuť se obzvláště hodí do ostrých sladkých chutney, marinád, ovocných omáček, pomazánek a samozřejmě k masu a rybě.
Chilli papričky jsou plody především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky - zvláště Mexika. Ostré papriky obsahují více palčivé látky kapsaicinu, dále barviva, silice, také vitamíny (C, Betakaroten), minerály apod. Světový rekord v pálivosti držel do roku 2013 druh Capsicum Chinenses vypěstovaný na Trinidadu a Tobagu s názvem TRINIDAD SCORPION MORUGA s pálivostí 2 009 231 SHU, dnes jej drží s 2 200 000 SHU kultivar CAROLINA REAPER. Ovšem, i když zatím nepotvrzené, existují dnes kultivary Dragon´s Breath (Dračí dech) s pálivostí 2 480 000 SHU a Pepper X s pálivostí 3 180 000 SHU, která je přihlášená do Guinesovy knihy rekordů !!!
Země původu: Mexiko, Ekvádor
