Punč

Hrubě drcená směs na přípravu lahodného punče

Punč je název pro většinou teplé, alkoholické či nealkoholické nápoje obsahující ovoce nebo ovocnou šťávu. Původ má v Indii (z hindštiny – पंच - panch neboli „pět“, neboť tolik je původně v punči ingrediencí – alkohol, voda, cukr, citrón a koření), odkud se v 17. století dostal do Anglie, kde se dodnes těší velké oblibě. A odtud již byl jen kousek do Německa, Rakouska či k nám. V Indii se připravoval z araku (alkohol z cukrové palmy „Lontar vějířovitý“), ale v Evropě zdomácněla příprava z vína, brandy, jamajského rumu nebo griotky.

Naše hrubě drcená směs do punče obsahuje sušené ovoce – jablka z Čech, pomeranče ze Španělska a koření - skořici, kardamom a hřebíček. Používáme 1–2 lžíce na 1 litr nápoje.