Ingredience

Použité suroviny na cca 25 ks (po 10 cm):

  • 140 g hladké mouky
  • 250 ml vody
  • 10 g skořicového cukru (1 lžíce)
  • 1 lžička olivového oleje
  • ¼ lžičky soli
  • 1 litr oleje na smažení
  • skořicový nebo krupicový cukr na obalení

Použité koření:

Skořicový cukr

Směs mleté skořice a třtinového cukru nejen na výrobu cukrovinek.

Číst více Vybrat balení

Churros con canela (se skořicí)

Vytisknout


Dnešní, velice jednoduchý, recept je Antonínovou variací na tradiční španělskou nebo mexickou sladkost, kterou dělají na každém rohu, a bez které si dovolenou ve Španělsku neumíme představit. Navenek jsou křupavé, uvnitř měkké a jemné, prostě neodolatelné.

35 min. 25 ks po 10 cm
  • 1/6

    250 ml vody spolu s 1 lžičkou olivového oleje a ¼ lžičky soli přivedeme v malém kastrolku (obsah 1 l) k varu a odstavíme z plotny.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 1
  • 2/6

    Přidáme 140 g hladké mouky smíchané s 10 g skořicového cukru a vařečkou uhněteme tužší těsto. Snažíme se, aby bylo bez moučných hrudek, ale pokud jich v těstě pár zbude nevadí.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 2
  • 3/6

    Znovu dáme na plotnu a cca 2 minuty za stálého míchání provařujeme. Poté necháme lehce zchladnout.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 3
  • 4/6

    Hmotu dáme do sáčku se zdobičkou s co nejširším otvorem (minimálně 0,5 cm) a vytlačujeme cca 10 cm „hady“. (Kdo má robota s nástavcem na křehké cukroví, může jej použít, protože těsto je celkem tuhé a obtížněji se ze sáčku vymačkává). Můžeme si jich udělat vždy 5 na talíř a smažit je najednou.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 4
  • 5/6

    Churros smažíme cca 3 minuty v rozpáleném oleji (1 x je otočíme) a necháme je okapat na ubrousku.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 5
  • 6/6

    Ještě teplé je obalujeme ve skořicovém nebo krupicovém cukru a hned je dáme na stůl. (Dají se neobalené namáčet i v nutelle nebo jahodové marmeládě.)

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 6

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík