Ingredience

Použité suroviny na cca 25 ks (po 10 cm):

  • 140 g hladké mouky
  • 250 ml vody
  • 10 g skořicového cukru (1 lžíce)
  • 1 lžička olivového oleje
  • ¼ lžičky soli
  • 1 litr oleje na smažení
  • skořicový nebo krupicový cukr na obalení

Použité koření:

Skořicový cukr

Směs nejkvalitnější indonéské mleté skořice a třtinového cukru.

Číst více Vybrat balení

Churros con canela (se skořicí)

Vytisknout


Dnešní, velice jednoduchý, recept je Antonínovou variací na tradiční španělskou nebo mexickou sladkost, kterou dělají na každém rohu, a bez které si dovolenou ve Španělsku neumíme představit. Navenek jsou křupavé, uvnitř měkké a jemné, prostě neodolatelné.

35 min. 25 ks po 10 cm
  • 1/6

    250 ml vody spolu s 1 lžičkou olivového oleje a ¼ lžičky soli přivedeme v malém kastrolku (obsah 1 l) k varu a odstavíme z plotny.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 1
  • 2/6

    Přidáme 140 g hladké mouky smíchané s 10 g skořicového cukru a vařečkou uhněteme tužší těsto. Snažíme se, aby bylo bez moučných hrudek, ale pokud jich v těstě pár zbude nevadí.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 2
  • 3/6

    Znovu dáme na plotnu a cca 2 minuty za stálého míchání provařujeme. Poté necháme lehce zchladnout.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 3
  • 4/6

    Hmotu dáme do sáčku se zdobičkou s co nejširším otvorem (minimálně 0,5 cm) a vytlačujeme cca 10 cm „hady“. (Kdo má robota s nástavcem na křehké cukroví, může jej použít, protože těsto je celkem tuhé a obtížněji se ze sáčku vymačkává). Můžeme si jich udělat vždy 5 na talíř a smažit je najednou.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 4
  • 5/6

    Churros smažíme cca 3 minuty v rozpáleném oleji (1 x je otočíme) a necháme je okapat na ubrousku.

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 5
  • 6/6

    Ještě teplé je obalujeme ve skořicovém nebo krupicovém cukru a hned je dáme na stůl. (Dají se neobalené namáčet i v nutelle nebo jahodové marmeládě.)

    Churros con canela (se skořicí) – recept krok 6

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík