Jirkova klasická pizza

Vytisknout
Jirkova klasická pizza

Použité koření:

Italské těstoviny

Skvělá směs do smetanovo-sýrových omáček. Bez soli.

Číst více Vybrat balení

Pizza

Bylinková směs bez soli vhodná na pizzu i do salátů

Číst více Vybrat balení

PIZZA

Směs koření italského typu určená k ochucení domácí pizzy. Je namíchána z bazalky, oregana (dobromysli), šalvěje a je v ní i něco málo česneku. Neobsahuje sůl. Směs se hodí i na těstoviny, příjemně jí dochutíme např. rajčatovou omáčku, ale i karbanátky, dušenou zeleninu apod.

Tato pizza je velice jednoduchá a naprosto vynikající. Zkrátka v jednoduchosti je síla.

JIRKOVA KLASICKÁ PIZZA

Nejdříve si připravíme těsto smícháním 300 gramů hladké mouky se 7 gramy droždí, které nejdříve rozmícháme ve 200 ml vlažné vody a přidáme ještě 1 lžíci oleje a 1 lžičku soli. Uhněteme těsto, které by mělo být středně tuhé a nelepkavé. Dáme ho přikryté vykynout - ideální je těsto připravit den dopředu a nechat ho pomalu vykynout v lednici.

Dále vezmeme rajčatový protlak bez příchutě. (Dobrý je italský rajčatový protlak, český klasický protlak je příliš sladký.) Protlak 10 minut provaříme v kastrůlku, přidáme do něj 1 lžičku kořenící směsi "Italské těstoviny" a necháme zchladnout.

Vykynuté těsto mírně vyválíme na vále poprášeném moukou, potom rukama roztáhneme do tvaru pizzy na placku silnou 1/2 cm, kterou dáme na plech lehce pomazaný máslem. Pizzu potřeme připravenou rajčatovou hmotou. Přidáváme ingredience podle chuti: sýr - nejlepší je mozzarella (z běžného eidamu poteče tuk), výborná jsou rozpůlená cherry rajčata, prosciutto šunka, olivy atd. Pizzu posypeme 1/2 lžičkou směsi koření "Pizza".

Pečeme 6 - 10 minut v co nejvíce rozpálené troubě - až bude mít pizza krásnou křupavou kůrku.

Použité suroviny:

300 g hladké mouky, 7 g droždí, sůl, trochu másla na vymazání plechu, 1 lžíce olivového oleje, 250 g italského rajčatového protlaku bez příchutě, směs koření "Italské těstoviny", směs koření "Pizza", sýr mozzarella, černé vypeckované olivy, prosciutto šunka, cherry račata, další ingredience dle vlastního výběru

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík