Použité koření:

Mexická grilovací směs s uzenou paprikou a třtinovým cukrem.

Mexické fajitas

Letní večer a společnost dobrých přátel - ideální kombinace na přípravu mexických fajitas.


60 min. marinování 30 min. příprava	4-6

1/6

Nejlépe den předem (v nouzi postačí i hodina) nakrájíme maso na nudličky 1 x 1 x 3 cm, promícháme s 2 lžícemi oleje a 2 lžícemi směsi „Fajitas“ a necháme v lednici odležet.
2/6

Připravíme si všechny ingredience včetně naloženého masa.
3/6

Rajčata, okurku a papriky nakrájíme na kostičky 1 x 1 cm, cibuli na kolečka, sýr nahrubo nastrouháme, jalapeňos nasekáme nadrobno.
4/6

Naložené maso zprudka orestujeme, a když se zatáhne (2-3 minuty), přidáme papriku s cibulí a ještě zhruba 5 minut restujeme (lze i grilovat na litinovém nebo kamenném tálu).
5/6

Na stůl nachystáme misky se zakysanou smetanou (můžeme do ní vmíchat 1 lžíci koření „Salát pikant“ od Antonína), nakrájenou okurkou, rajčaty, jalapeňos, salsou, guacamole, nastrouhaným sýrem a horkými fajitas na pánvi a teplými tortillami.
6/6

Fajitas i s ostatními přísadami (dle chuti) pokládáme na 1 polovinu tortilly, 2 polovinu tortilly přehneme přes 1 a konzumujeme.