Ingredience

Použité suroviny na 4 porce:

lžíce – rovná polévková lžíce
lžička – rovná čajová lžička

  • 1 větší šalotka (nebo červená cibule) nakrájená na slabé půlměsíčky
  • 200 g krevet (mražené nebo čerstvé, lze i kuřecí maso na tenké nudličky)
  • 200 g suchých rýžových nudlí
  • 200 g tofu nakrájeného na 1 cm kostky
  • 4 lžíce slunečnicového (v originále palmového) oleje
  • 3-4 vejce
  • 4 jarní cibulky nakrájené na 5 cm proužky
  • 2 hrsti sójových klíčků
  • 2 lžíce třtinového (v originále palmového) cukru
  • 2 lžíce tamarindové omáčky nebo1 lžička pasty
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžička sójové omáčky
  • sůl dle chuti
  • Chilli drcené (dle chuti)
  • 100 g arašídů pražených, nesolených a nahrubo nadrcených
  • 1 limetka

Použité koření:

Chilli drcené

Jemně pálivé chilli do mlýnků nebo kořenících směsí.

Číst více Vybrat balení

Pad Thai

Vytisknout


Dnešním receptem, alespoň gastronomicky, zavítáme do slunného Thajska a připravíme si místní tradiční a oblíbený pokrm Pad Thai.

30 min. 3-4
  • 1/6

    Rýžové nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě a scedíme.

    Pad Thai – recept krok 1
  • 2/6

    Připravíme si omáčku. Nejlépe ve wok pánvi necháme na 2 lžících oleje zesklovatět na půlměsíčky nakrájenou šalotku, přidáme 2 lžíce třtinového cukru, 2 lžíce tamarindové omáčky (nebo 1 lžičku pasty a 3 lžíce vody), 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžičku sójové omáčky a cca 2 minuty necháme za stálého míchání probublávat. Poté omáčku slijeme do misky.

    Pad Thai – recept krok 2
  • 3/6

    V té samé wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, přidáme 3 vejce a umícháme. Přidáme nakrájené tofu a krevety a smažíme, než krevety zčervenají.

    Pad Thai – recept krok 3
  • 4/6

    Přidáme uvařené rýžové nudle a připravenou omáčku, promícháme a cca 3 minuty prohříváme.

    Pad Thai – recept krok 4
  • 5/6

    Nakonec vmícháme jarní cibulku a sójové klíčky, ochutnáme, dle chuti dosolíme, promícháme a servírujeme na talíř.

    Pad Thai – recept krok 5
  • 6/6

    Na talíř okolo nudlí dáme lžičku drceného chilli, lžíci nadrcených pražených arašídů, čtvrtku limetky a podáváme. Pak, již každý podle své chuti, vymačkáme limetku do nudlí a vše promícháme s drcenými arašídy a drceným chilli.

    Pad Thai – recept krok 6

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík