Smetanové brambory

Vytisknout
Smetanové brambory

Použité koření:

Salát pikant

Univerzální směs do salátů, polévek, zapékaných pokrmů i kuřecího masa

Číst více Vybrat balení

Muškátový ořech mletý

Skvělý pro rychlé a snadné vaření

Číst více Vybrat balení

MUŠKÁTOVÝ OŘECH

Muškátový ořech i květ pocházejí z jediného ozdobného tropického stálezeleného stromu zvaný Macizeň pravá. Mezi současné významné pěstitele se řadí Indonézie a ostrov Grenada, která má muškátový oříšek i ve státním znaku. V 10. století jej znali Arabové a ve 12. století byl i v Evropě ctěn jako neobyčejně vzácné koření i lék. Používá se do masitých jídel, polévek, ragú, do pečiva, mají značné uplatnění v potravinářském průmyslu, ale i v parfumérii a likérnictví. Muškátový ořech se používá v malých dávkách pro svoji výraznou vůni.

SMETANOVÉ BRAMBORY

Dnes vám přinášíme jednoduchý a rychlý recept na výbornou vegetariánskou úpravu nových brambor.

Nové brambory pečlivě omyjeme (nemusí se škrábat ani loupat) a nakrájíme na 0,5 cm silné plátky. Do 3-litrového hrnce vlijeme 1 litr mléka, přidáme 1 polévkovou lžíci koření „Salát pikant“, 1 čajovou lžičku „Muškátového ořechu mletého“, 1 polévkovou lžíci soli a nakrájené brambory, vše přivedeme pomalu k varu a asi 10 minut na mírném ohni pod pokličkou vaříme do poloměkka. Poté mléko slijeme.

Zapékací misku vymažeme slunečnicovým olejem, na dno naskládáme vrstvu brambor, posypeme částí nastrouhaného eidamu a polijeme troškou smetany. Vše opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny brambory. Zbytek smetany vlijeme na brambory a zasypeme zbylým nastrouhaným sýrem. Předehřejeme troubu na 240°C a asi 20 minut brambory zapékáme, až se vytvoří křupavá sýrová vrstva.

Smetanové brambory se dají servírovat jako hlavní chod, nebo jako vynikající příloha ke kuřecímu masu.

Použité suroviny:

1 čajová lžička “muškátového ořechu mletého“, 1 polévková lžíce koření "Salát pikant", 1 kg nových brambor, 250 ml smetany na vaření, 1 litr mléka, 200 g nastrouhaného sýra (dle chuti, např. eidam), 1 polévková lžíce soli, 1 polévková lžíce slunečnicového oleje

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík