Kari - madráský typ
Středně ostré kari míchané podle původní indické receptury.
Toto středně ostré kari míchané podle původní indické receptury z města Čennaí (do r. 1996 se jmenovalo Madrás), je výrazné, tmavě žluté a jeho hlavní využití je při přípravě karí - vegetariánských, nebo kuřecích. S úspěchem jej lze využít i na úpravu jehněčího nebo mletého hovězího masa, do omáček a do marinád ke grilování.
