Spekulatius

Na přípravu pečiva z křehkého těsta a "Lotusek"

Koření na přípravu pečiva z křehkého těsta původem z Belgie a Holandska, kde se nazývá Speculaas a peče se celoročně. Zdomácnělo i v Německu jako typicky vánoční cukroví. Základem je kardamom, skořice a hřebíček, v naší směsi najdete ještě anýz, muškátový ořech, zázvor, nové koření a bílý pepř.