Ingredience

Použité suroviny na 1 koláč:

lžíce – rovná polévková lžíce
lžička – rovná čajová lžička

Na těsto:

  • 70 g kokosové mouky
  • 20 g mandlové mouky
  • 50 g cukru (lze nahradit sladidlem, např. Flavdrops)
  • ½ lžičky másla (na vymaštění boků dortové formy)
  • 3 vejce
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • 1 ks ricotta (cca 120 g)
  • 2 ks creme cheese (philadephia, lučina, žervé, ...) cca 240 g
  • 1 lžička pravého vanilkového cukru (lze nahradit vanilkovým extraktem)
  • 1 lžička citronové kůry mleté
  • 50 g plátkových mandlí
  • 2 lžíce strouhaného kokosu

Na ozdobení:

  • čerstvé ovoce
  • šlehačka nebo želatina

Použité koření:

Citronová kůra mletá

Mletá kůra z chemicky neošetřovaných plodů

Číst více Vybrat balení

Vanilkový cukr

Obsahuje 5 % přírodní mleté Bourbonské vanilky. Bez umělého vanilinu.

Číst více Vybrat balení

Antonínův bezlepkový cheesecake

Vytisknout


Dnešní jednoduchý, ale lahodný recept s využitím citronové kůry mleté je Antonínovou bezlepkovou variací na tradiční cheesecake. (Recept je možné připravit i bez cukru)

15 min. příprava
30 - 40 min. pečení
1 koláč
  • 1/4

    Připravíme si těsto smícháním a vyšleháním 70 g kokosové mouky, 20 g mandlové mouky, 50 g cukru, 3 vajec, ½ lžičky prášku do pečiva, 1 ks ricotty (cca 120 g), 2 ks creme cheese (cca 240 g), 1 lžičky vanilkového cukru a 1 lžičky mleté citronové kůry.

    Antonínův bezlepkový cheesecake - recept krok 1
  • 2/4

    Boky dortové formy potřeme ½ lžičky másla a posypeme 2 lžícemi strouhaného kokosu, dno posypeme 50 g plátkových mandlí.

    Antonínův bezlepkový cheesecake - recept krok 2
  • 3/4

    Těsto nalijeme do připravené dortové formy (pozor, je tekutější) a pečeme při 180 °C cca 30-40 minut, než povrch zezlátne a střed těsta není tekutý (těsto přibližně 2 x zvětší svůj objem).

    Antonínův bezlepkový cheesecake - recept krok 3
  • 4/4

    Koláč opatrně vyndáme z trouby (těsto splaskne) a necháme ho ve formě zcela vychladnout. Podáváme samotné nebo ozdobené šlehačkou a čerstvým ovocem.

    Antonínův bezlepkový cheesecake - recept krok 4

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík