lžíce – rovná polévková lžíce
lžička – rovná čajová lžička

Použité koření:

Tradiční indická směs bez soli s vůní římského kmínu a hřebíčku.

Základ indické kuchyně a všech druhů kari, s nádherně žlutou barvou

Nejkvalitnější ze sladkých maďarských paprik (ASTA 180) ze Szegedi

Chicken Tikka Masala

Ochutnejte jedno z nejoblíbenějších jídel moderní indické kuchyně na světě. My jsme si ho zamilovali.


20 min. příprava 40 min. vaření	4

Videorecept:
1/10

Připravíme si marinádu. Smícháme 250 ml tučného jogurtu, 1 lžíci nahrubo nastrouhaného zázvoru, 3 prolisované stroužky česneku, 1 lžičku koření „Garam másala“, 1 lžičku soli a ½ lžičky mletého pepře.
2/10

Do marinády zamícháme 500 g kuřecích prsou a v chladu necháme marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Recept týdne:
Jak získat koření "Garam másala" k objednávce zdarma?

Vložit do košíku za 0 Kč

Platí do neděle 5. prosince 2021

3/10

Marinované maso nahrubo očistíme od marinády, nakrájíme na větší kousky (cca 3x3x3cm).
4/10

V pánvi na rozpálených 4 lžících ghee (nebo na 3 lžících másla a 2 lžících oleje) maso zprudka orestujeme (cca 2 min. na každé straně). Orestované maso vyndáme a dáme stranou.
5/10

Ve výpeku necháme zesklovatět 1 velkou, na proužky nakrájenou cibuli, 1-2 nadrobno nakrájené čerstvé zelené chilli papričky, 1 prolisovaný stroužek česneku a 1 polévkovou lžíci nahrubo nastrouhaného zázvoru.
6/10

Přidáme 1 lžičku kurkumy, 1 lžičku sladké maďarské papriky, mleté chilli dle chuti, 1 lžičku směsi „Garam másala“, 2 lžičky cukru, promícháme a necháme 1 minutu rozvonět.
7/10

Přidáme 250 g oloupaných a nasekaných rajčat, 1 šálek vody a na mírném ohni necháme za občasného míchání zahustit (10 minut).
8/10

Omáčku přelijeme do horku vzdorné nádoby a např. ponorným mixerem rozmixujeme dohladka. Poté ji vrátíme zpět na pánev.
9/10

Přidáme orestované maso, zbytek marinády, vodu dle potřeby, 1 lžičku soli, 1 lžíci nasekaného zeleného koriandru (řeřichy, kari lístků) a 10 minut na mírném ohni provařujeme.
10/10

Podáváme ozdobené čerstvým koriandrem s rýží basmati nebo plackou „Naan“.