gril na přípravu raclette
400 g raclette sýru nakrájeného na 25 g plátky
směs koření Raclette
1 kg příloh – brambory, chléb, uzené maso (možná je i uzenina, např. klobása), cherry rajčátka, červená kapie, nakládané cibulky nebo okurčičky
Variabilně: suché, nejlépe francouzské, červené víno

Použité koření:

Na ochucení sýra raclette nebo grilování hermelínu

Antonínův raclette

Plánujete posezení s rodinou nebo přáteli? Vyzkoušejte raclette s naší vyladěnou, voňavou směsí.


20 min.	4

1/6

Malé brambory (do 3 cm) se slupkou nebo brambory oloupané a nakrájené na 2 cm kostky uvaříme doměkka.
2/6

Chléb, kapii a uzené maso nebo jinou uzeninu nakrájíme na cca 2 cm kousky, cherry rajčátka necháme vcelku. Nakládané cibulky nebo okurčičky a nakrájený chléb dáme do misek.
3/6

Vařené brambory, maso i zeleninu dáme na vrchní plát raclette grilu a necháme prohřát.
4/6

Plátky raclette sýru jemně posypeme kořenící směsí „Raclette“, položíme na malé pánvičky a necháme v grilu rozpustit.
5/6

Jednotlivé kousky z grilu nebo misek napichujeme na vidličku a namáčíme do okořeněného rozpuštěného sýra.
6/6

Nebo také můžeme připravené kousky příloh rovnou poskládat na malou pánvičku grilu, na ně položit plátek raclette sýra lehce posypaného kořenící směsí „Raclette“ a nechat jej v grilu rozpustit. Poté napichujeme jednotlivé kousky již obalené rozpuštěným sýrem.
K tomu samozřejmě doporučujeme kvalitní suché, nejlépe francouzské, červené víno.