Na ochucení sýra raclette nebo grilování hermelínu
Číst více Vybrat baleníIngredience
Použité suroviny na 4 porce:
- gril na přípravu raclette
- 400 g raclette sýru nakrájeného na 25 g plátky
- směs koření Raclette
- 1 kg příloh – brambory, chléb, uzené maso (možná je i uzenina, např. klobása), cherry rajčátka, červená kapie, nakládané cibulky nebo okurčičky
- Variabilně: suché, nejlépe francouzské, červené víno
Antonínův raclette
Plánujete posezení s rodinou nebo přáteli? Vyzkoušejte raclette s naší vyladěnou, voňavou směsí.
![]() |
![]() |
20 min. | 4 |
-
1/6
Malé brambory (do 3 cm) se slupkou nebo brambory oloupané a nakrájené na 2 cm kostky uvaříme doměkka.
-
2/6
Chléb, kapii a uzené maso nebo jinou uzeninu nakrájíme na cca 2 cm kousky, cherry rajčátka necháme vcelku. Nakládané cibulky nebo okurčičky a nakrájený chléb dáme do misek.
-
3/6
Vařené brambory, maso i zeleninu dáme na vrchní plát raclette grilu a necháme prohřát.
-
4/6
Plátky raclette sýru jemně posypeme kořenící směsí „Raclette“, položíme na malé pánvičky a necháme v grilu rozpustit.
-
5/6
Jednotlivé kousky z grilu nebo misek napichujeme na vidličku a namáčíme do okořeněného rozpuštěného sýra.
-
6/6
Nebo také můžeme připravené kousky příloh rovnou poskládat na malou pánvičku grilu, na ně položit plátek raclette sýra lehce posypaného kořenící směsí „Raclette“ a nechat jej v grilu rozpustit. Poté napichujeme jednotlivé kousky již obalené rozpuštěným sýrem.
K tomu samozřejmě doporučujeme kvalitní suché, nejlépe francouzské, červené víno.