500 g jehněčího nebo hovězího masa (mleté)
1 lžíce kořenící směsi Zátar
2 lžičky Paprika sladká maďarská
1 stroužek česneku (prolisovaný)
1 hrst čerstvé petrželové natě (najemno nasekané)
1 malá cibule (najemno nakrájená)
1 vejce
1 lžička plnotučné hořčice
1 lžička soli
12 špejlí
Příloha: čerstvě nasekaný koriandr nebo petrželka, citrón a arabský „Pita“ chléb, brambory, rýže nebo pilaf.

Použité koření:

Oblíbené koření celého blízkého východu a severní Afriky.

Nejkvalitnější ze sladkých maďarských paprik (ASTA 180) ze Szegedi

Turecký "Seekh Kebab"

Jednoduchá dobrota na gril nebo do trouby.


20 min. příprava 10 / 25 min - grilování / pečení	4

1/4

500 g mletého jehněčího nebo hovězího masa dokonale promícháme s 1 lžící kořenící směsi Zátar, 2 lžičkami Paprika sladká maďarská, 1 prolisovaným stroužkem česneku, 1 hrstí najemno nasekané čerstvé petrželky, 1 malou najemno nakrájenou cibulí, 1 vejcem, 1 lžičkou plnotučné hořčice a 1 lžičkou soli. Vše musí krásně držet pohromadě.
2/4

Ze směsi vytvoříme 12 stejných hromádek, které postupně nabalíme na špejle. Vzniknou cca 10 cm dlouhé tenké šišky na špejlích.
3/4

Pečeme v troubě na plechu s pečícím papírem při 180 °C cca 25 minut nebo grilujeme ze všech stran dozlatova.
4/4

Podáváme s čerstvě nasekaným koriandrem nebo petrželkou, citrónem a s arabským „Pita“ chlebem, brambory, rýží nebo pilafem.