Barbecue
Ostřejší grilovací směs bez soli, na krůtí a kuřecí maso.
V Americe velmi oblíbené tzv. "barbecue" - grilování podle karibských Indiánů. Americká kuchyně často kombinuje ostrou chuť se sladkou, proto je tato směs pálivá a bez soli. Výborně se kombinuje se sladkými přísadami jako je ovocná šťáva, kečup i třeba s hnědým cukrem. Kořením se maso potírá, nebo se z koření a oleje udělá pasta, která se před grilováním vetře do masa.
