Ingredience

  • 2 PL rostlinného oleje
  • česnek (cca 4-5 stroužků nahrubo nasekaného česneku)
  • cibule (nahrubo nasekaná 1 střední cibule)
  • zázvor (nahrubo nasekaný kousek velikosti palce)
  • 2 lžíce kari – thajský typ
  • 2 lžíce másla (ghee)
  • 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
  • 8 kuřecích stehenních řízků bez kůže (600-800 g)
  • 2 PL rybí omáčky
  • 1 ČL citronové trávy
  • 1 ČL hnědého cukru
  • čerstvá bazalka nebo koriandr
  • 1 červená chilli paprička, na kousky nakrájená
  • Příloha: Jasmínová nebo basmati rýže

Použité koření:

Kari - thajský typ

Ostrý typ výborný na minutky a omáčky

Číst více Vybrat balení

Citronová tráva

Jedna ze základních bylinek asijské kuchyně.

Číst více Vybrat balení

Thajské kuřecí curry

Vytisknout


Jednoduchý recept na výborné kari, které zvládnete za 45 minut.

45 min. 4
  • 1/7

    Na 2 lžících rostlinného oleje ve velké pánvi na mírném ohni necháme zesklovatět nahrubo nasekaný zázvor (špalíček o velikosti menšího palce), 1 střední cibuli, 4-5 stroužků česneku a 1 chilli papričku.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 1
  • 2/7

    Přidáme 8 ks stehenních kuřecích řízků nakrájených na 2 cm kousky a lehce orestujeme.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 2
  • 3/7

    Na menší pánvičce rozehřejeme 2 lžíce másla, přisypeme 2 lžíce směsi Kari – thajský typ a mícháme, dokud se nevytvoří pasta kterou ihned zalijeme 400 ml kokosového mléka.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 3
  • 4/7

    Přidáme 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžičku třtinového přírodního cukru, 1 lžičku citronové trávy, promícháme a nalijeme na orestované kuřecí kousky ve velké pánvi.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 4
  • 5/7

    Přivedeme k varu a pod poklicí zvolna dusíme 30 minut. Poté ochutnáme, můžeme lehce zředit vodou a pokud chceme slanější, přidáme rybí omáčku, pokud raději sladší, přidáme třtinový cukr.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 5
  • 6/7

    Přivedeme k varu, přidáme nahrubo nasekanou hrst čerstvé bazalky nebo koriandru (nebo mix), promícháme a vypneme plotýnku.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 6
  • 7/7

    Podáváme s jasmínovou nebo basmati rýží ozdobené několika lístky bazalky nebo koriandru.

    Thajské kuřecí curry – recept krok 7

Chtěli byste se o recept podělit se svými blízkými?

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík