Pepř zelený drcený

Piper nigrum

Sklízí se nezralý a po utržení se ihned suší na slunci nebo horkým vzduchem. Díky brzké sklizni má jemnější aroma i chuť, neboť plody zatím obsahují málo pálivých silic. Na rozdíl od pepře černého není fermentovaný, ale nezralý je rychle usušený. Tento pepř je velmi oblíben u labužníků. Používá se hlavně na steaky a minutky z mas, do smetanových a sýrových omáček ke kuřecímu masu nebo těstovinám, při nakládání a marinování masa na grilování, do kořenících směsí.

Země původu: Indie

34 Kč
Sáček, 20 g
68 Kč
Kořenka malá, 22 g
102 Kč
Kořenka velká, 50 g
272 Kč
Gastrosáček, 200 g
Vložit do košíku Zpět
měrná jednotka

Související produkty

Pepř černý mletý

Z celých kuliček, pro udržení aroma je před mletím podchlazovaný

Číst více Vybrat balení

Pepř barevný celý

Nejpoužívanější směs 4 druhů pepřů nejen do mlýnků

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý celý

Se silnou specifickou chutí a vůní

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý drcený

Se specifickou chutí a vůní, výborný na přípravu steaků a minutek

Číst více Vybrat balení

Pepř bílý mletý

Se specifickou silnou chutí a vůní, má své místo v bílých omáčkách.

Číst více Vybrat balení

Pepř černý celý "Tellicherry"

Nejvyšší třída z plantáží v Tellicherry na Malabarském pobřeží Indie

Číst více Vybrat balení

Pepř černý drcený

Drcený na čtvrtiny a 3x prosívaný

Číst více Vybrat balení

Pepř dlouhý

Velmi ostrý s nasládlou chutí i vůní.

Číst více Vybrat balení

Pepř růžový

Koření podobné pepři s nasládlou pepřovou chutí

Číst více Vybrat balení

Pepř sečuánský celý

Oblíbený v Japonsku a Číně pro svoji trpce ostrou chuť a citrónovou vůni

Číst více Vybrat balení

Pepř zelený celý

Jemný a křehký, výborný na steaky

Číst více Vybrat balení

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík