Chilli papričky celé "Teja"

Capsicum annuum

Koření pod názvem chilli zahrnuje celou škálu papriček od sladkých po extrémně pálivé. Ačkoliv jsou i sladké odrůdy, je chilli synonymem pro pálivost. Obsahuje totiž látku capsicin, která pocit ostrosti způsobuje. Pálivost se u chilli měří v tzv. Scovillových jednotkách (SHU), kde se měří právě obsah capsicinu (0,01 % capsicinu = 1500 SHU). Sladké druhy se počítají do 5000 SHU a nejpálivější papričky dosahují dnes více než 2 000 000 SHU. Dnes se pěstuje po celém světě více jak 200 druhů chilli a stále se šlechtí nové variety. Papričky se používají čerstvé nebo se z nich vyrábí chilli omáčky, nakládají se do oleje i do kyselých nálevů, suší se na slunci, horkým vzduchem nebo kouřem. Sušené chilli se používají drcené, mleté nebo i jen sušená semínka . Chilli papričky "Teja" jsou suché, červené, kuželovité a ostře pálivé indické chilli papričky, které se chutí i vůní velmi podobají cayenskému pepři. Odrůda "Teja" pochází z Indie a dosahuje pálivosti 50000 - 100 000 SHU. Patří mezi ostřejší chilli.

27 Kč
Sáček, 10 g
92 Kč
Kořenka velká, 10 g
216 Kč
Gastrosáček, 100 g
Vložit do košíku Zpět
měrná jednotka

Související produkty

Chilli drcené

Výborné do mlýnků nebo do kořenících směsí.

Číst více Vybrat balení

Chilli mleté

Velice ostrý prášek z čínských papriček

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky malé

Odrůda Bird's Eye, jedna z nejostřejších

Číst více Vybrat balení

Chilli pikant směs

Sladké chilli Kalifornského typu

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky Habanero mleté

Ovocné aroma a nezaměnitelná chuť. 150 000 SHU

Číst více Vybrat balení

Chilli Jalapeno drcené

Nejpoužívanější odrůda chilli, mírně pálivé

Číst více Vybrat balení

Chilli Jalapeno Chipotle (uzené)

Uzené mleté chilli papričky jedinečné chuti

Číst více Vybrat balení

Chilli Carolina Reaper mleté

Nejpálivější papričky na světě dle Guinessovy knihy rekordů

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky Yidu

Mírně pálivé, pro přípravu asij. a mexických chilli pokrmů.

Číst více Vybrat balení

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík