Chilli papričky malé

Odrůda Bird's Eye, jedna z nejoblíbenějších ostrých chilli papriček

Capsicum frutescens Chilli papričky malé (1 – 3 cm) jsou odrůda Bird's eye (jedna z nejostřejších) Její pálivost je 100 700 SHU. Používají se převážně v celku a jejich dávkování musí být velice opatrné. Doporučená dávka jsou 2 papričky do jídla pro 4 osoby.
Jsou to plody především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky - zvláště Mexika. Ostré papriky obsahují více palčivé látky kapsicinu, dále barviva, silice, také vitamíny (C, karotén, B), minerály apod. Nedoporučují se při podrážděném žaludku a nemocích střev, ale v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř. V pokrmech je kombinujeme zpravidla se sladkou paprikou. Přidávají se do pokrmů celé - na porce pro 4 osoby stačí 1 - 2 ks - nechají se povařit a vyjmou se. Hodí se do gulášů, zelných pokrmů, mexických, indických a čínských jídel, drštkové polévky, dušených směsí zeleniny a rýžových pokrmů. Světový rekord v pálivosti držel do roku 2013 druh Capsicum Chinenses vypěstovaný na Trinidadu a Tobagu s názvem TRINIDAD SCORPION MORUGA s pálivostí 2 009 231 SHU, dnes jej drží s 2 200 000 SHU kultivar CAROLINA REAPER. Ovšem, i když zatím nepotvrzené, existují dnes kultivary Dragon´s Breath (Dračí dech) s pálivostí 2 480 000 SHU a Pepper X s pálivostí 3 180 000 SHU, která je přihlášená k zápisu do Guinesovy knihy rekordů !!!


Země původu: Uganda

35 Kč
Sáček, 15 g
86 Kč
Kořenka malá, 12 g
132 Kč
Kořenka velká, 27 g
280 Kč
Gastrosáček, 150 g
Vložit do košíku Zpět
měrná jednotka

Související produkty

Chilli drcené

Jemně pálivé chilli do mlýnků nebo kořenících směsí.

Číst více Vybrat balení

Chilli mleté

Středně ostrý chilli prášek z čínských papriček

Číst více Vybrat balení

Pepř cayenský mletý

Mleté a středně pálivé červenooranžové chilli papričky

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky celé "Teja"

Indická ostrá odrůda chilli, chutí podobná cayenskému pepři.

Číst více Vybrat balení

Chilli pikant směs

Sladká nepálivá chilli směs Kalifornského typu.

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky Habanero mleté

Ovocné aroma a nezaměnitelná chuť. 150 000 SHU

Číst více Vybrat balení

Chilli Jalapeno zelené drcené

Nejpoužívanější odrůda mírně pálivého chilli

Číst více Vybrat balení

Chilli Jalapeno Chipotle (uzené)

Uzené mleté Jalapeno chilli papričky jedinečné chuti

Číst více Vybrat balení

Chilli Carolina Reaper mleté

Nejpálivější papričky na světě dle Guinessovy knihy rekordů

Číst více Vybrat balení

Chilli papričky Yidu

Mírně pálivé, do asijských a mexických chilli pokrmů.

Číst více Vybrat balení

Chilli tácek, ořech

Skvělý dárek pro milovníky chilli.

Číst více Vybrat balení

Chilli Kashmiri mleté

Indické chilli se sladkou chutí a kouřovým nádechem

Číst více Vybrat balení

Chilli Aleppo vločky

Chilli se sladko-kyselou hrozinkovou chutí

Číst více Vybrat balení

Váš nákupní košík

Váš nákupní košík je prázdný.

Koření do něj můžete přidat v sekci e-shop
Mezisoučet
0 Kč
Nákupní košík